Περιγραφή: Μια από τις καλύτερες ποικιλίες του Μεσογειακού αμπελώνα γνωστή από την Αρχαιότητα. Το Ασύρτικο με το Αηδάνι και το Αθήρι σ'ένα τέλειο συνδυασμό, εξαιρετικά ισορροπημένο με επίγευση που διαρκεί και εκφράζει σωστά τη δυναμική του terroir της Σαντορίνης.